Beignets / pancakes banane

 

Une bonne idée pour le goûter!

 

Ingrédients

(pour une quinzaine de beignets)

 

- 3 bananes mûres
- 2 cs de sucre
- 1 œuf
- 3 cs de farine
- Rhum, vanille, sucre de canne en option


***


1) Écraser les bananes à la fourchette. Casser l’œuf et mélanger, rajouter ensuite le sucre puis la farine. Et si vous avez sous la main une cuillère de rhum, de la vanille...

2) Laisser reposer une petite demie heure dans le frigo.

3) Dans une poêle, mettre un peu d’huile pour faire cuire les beignets (pas la peine d’en mettre pour que les beignets flottent dans l’huile, une ptite couche d’huile suffit). Avec une cuillère faire des ptits tas avec la pâte, cuire des 2 côtés à feu doux, quand c’est bien doré, mettre le beignet sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.



17/10/2010
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