Gâteau de semoule et raisins secs
Ingrédients :
- 1 L de lait
- 250 g de semoule fine
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 70 g de raisins secs
(les mettre dans l'eau ou du rhum et 1 minute au micro-onde pour les faire gonfler)
- 1 pincée de sel
- coulis de framboise ou d'une sauce au caramel
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1) Mettre à chauffer doucement le lait, le sucre, le sel et la vanille
2) Quand le lait est chaud, ajouter le beurre en morceaux, mélanger et porter à ébullition
3) Dès les premiers bouillons, retirer du feu et ajouter la semoule en 1 seule fois
4) Ajouter les oeufs, mélanger bien
5) Mettre sur feu doux en remuant et retirer au 1ers bouillons. Ajouter les raisins
6) Verser la semoule dans des moules individuels ou un grand, et ajouter le caramel ou le coulis