Brioche 2é version

 

 

 

Ingrédients

 

- 350 g de farine

- 3 oeufs battus en omelette

- 100 g de beurre mou

- 40 g de sucre

- 2 cs rase de levure instantanée

- 1 cc de sel

- 100 ml de lait

- 20 g de perles de sucre + quelques perles pour mettre sur le dessus de la bricoche

 

 

 

***

 

Mettre tous les ingrédients dans la machine, choisir le programme "sucré" et la cuisson "light".

 

IMPORTANT : ne pas mettre en contact la levure et le sel!!

 

 

Cette version est un peu plus légère que la précédente. Sur le paquet des Perles de sucre, il y est indiqué qu'il faut mettre les perles dans la pâte. Mais ça ne sert à rien, car elles fondent à la cuisson!! Par contre, j'en ai rajouté 1h avant la fin de cuisson, sur le dessus de la brioche! Il faut bien les enfoncer, pas juste les poser pour qu'elles tiennent.

 




07/12/2010
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