Cake au yaourt et chocolat blanc

 

 

 

Ingrédients :

(pour 8 personnes)

 

- 1 yaourt nature (de préférence pas allégé)

- 2 gros oeufs

- 1.5 pot de sucre

- 2 pots de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 pot d'huile

- 100 g de chocolat blanc

- 1 pincée de sel

 

***

 

1) Dans un saladier, verser le yaourt. Rincer le pot afin qu'il serve de doseur pour le sucre et la farine. Ajouter le sucre au yaourt et mélanger vivement.

 

2) Ajouter les oeufs un à un. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban. Ajouter une cuillère à soupe de farine si nécessaire.

 

3) Ajouter l'huile et mélanger délicatement. Préchauffer le four à 180°

 

4) Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde ou au bain-marie. Dans le second cas, remuer constament pour ne pas qu'il chauffe trop ou brûle. Le verser immédiatement à la pâte et mélanger.

 

5) Beurrer grassement un moule à cake (le fariner aussi, éventuellement) et y verser la préparation. Mettre au four et laisser cuire environ 35 minutes.

 

J'ai fait fondre le reste de la tablette de chocolat (moins quelques carrés!) au micro-onde. Il faut faire attention et s'y reprendre à plusieurs fois en rajoutant petit à petit de l'eau pour obtenir un chocolat bien lisse et coulant pour pouvoir le faire couler sur le cake.

 

 



08/10/2010
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