Charlotte au chocolat

 

Ingrédients

 

- 1 boite de gâteau à la cuillère (4 sachets)
- 200 g de chocolat noir
- 6 œufs
- 40 cl de crème fraiche liquide entière (30%)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (selon votre gout)
- un peu de lait chocolaté

 

***

 

1) Préparer la mousse au chocolat:
Séparer les blancs des jaunes
Faire fondre le chocolat et le mélanger aux jaunes
Battre les blancs en neige
Incorporer petit à petit les blancs en neige dans le chocolat
Réserver au frigo

2) Faire la chantilly:
Battre la crème et y incorporer le sucre glace une fois la crème bien ferme

3) Incorporer la crème fouettée à la mousse au chocolat délicatement
Réserver au frais

 

 

=› J'ai utilisé un moule à cake. Je l'ai tapissé de film plastique pour facilité le démoulage.

4) Tremper rapidement les gâteaux dans le lait chocolaté : faire le tour de votre moule.
Mettre de la crème au chocolat
Ajouter des gâteaux, puis de la crème
Recouvrir le gâteau de film plastique, mettre au frais

Le lendemain : régalez-vous!!



17/10/2010
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