Coulis de tomates

 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour les ingrédients, c'est au feeling!)

 

 

- des tomates

- 1 petite boite de double concentré de tomates

- des oignons

- des échalottes

- des gousses d'ail

- du paprika en poudre

- du basilic frais

- des herbes de provence

- un peu de sucre en poudre

- de l'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

***

 

 

1) Monder les tomates

 

2) Faire revenir les oignons, les échalottes et l'ail émincé (ne pas faire colorer) dans l'huile d'olive

 

3) Couper les tomate monder en petits cubes, et les ajouter aux légumes revenus. Puis, ajouter le concentré de tomate et les aromates (laisser un peu réduire)

 

4) Une fois que tout est bien cuit, mixer la préparation



24/09/2011
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 22 autres membres