Crème anglaise au café

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)


- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 500 g de lait écrémé

- 8 g de café en poudre soluble

 

***

 

1) Dans un mixer ou un saladier ajouter les oeufs, le sucre, le lait et le café (l'ensemble doit être homogène)

 

2) Verser la préparation dans une casserole et mélanger sans arrêt à l'aide d'une cuillère en bois. Dès que la mousse sur la crème disparaît et qu'elle nappe la cuillère, stopper la cuisson.



07/10/2010
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