Cupcakes / Muffins à la pistache et aux mûres

 

Je me suis inspirée d'une recette de muffins de ce livre

 

 

 

Ingrédients

(pour une dizaines de minis muffins)

 

- 125 g de farine

- 1 sachet de levure

- 120 g de sucre de canne

- 1 oeuf

- 10 cl de lait

- 125 g de mûres surgelées

- 70 g de beurre ramolli coupé en dés

- 1/2 cc de sel

- 1 cc d'arôme pistache

 

 

 

- 300 g de fromage frais

- Sucre glace

- Colorant vert en poudre

- Mûres

 

***

 

Préchauffer le four à 180°

 

1) Mélanger les ingrédients secs. Puis ajouter le beurre. Mélanger du bout des doigts. Faire un puits et y verser l'oeuf battu et le lait. Mélanger délicatement. Ajouter l'arôme pistache et les mûres

 

2) Remplir les moules au 2/3, et mettre à cuire 20 minutes

 

3) Bien mélanger le fromage frais avec le sucre glace et le colorant. Décorez comme vous voulez!

 

 



29/04/2012
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