Friands au citron et aux myrtilles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 6 friands)

 

- le zeste d'un citron

- 85 g de myrtilles

- 100 g de beurre

- 25 g de farine

- 125 g de sucre glace (et pour la finition)

- 85 g d'amandes en poudre

- 3 blancs d'oeuf

 

***

1) Préchauffer le four à 200° (th. 6-7), et faire fondre le beurre


2) Mélanger la farine tamisée, le sucre glace et les amandes en poudre. Malaxer le tout à la main. Dans un autre récipient, battre les blancs d'oeuf en neige légère. Et incorporer les blancs d'oeuf, le zeste de citron et le beurre fondu au mélange précédent. Mélanger pour obtenir une pâte souple

 

3) Répartir la préparation dans des moules (à muffins) et ajouter les myrtilles. Faire cuire de 15 à 20 minutes. (Il faut les laisser refroidir avant des les soupoudrer de sucre glace).

 



12/05/2011
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