Hachi parmentier classique

 

 

 

Cette recette vient de ce livre :

 

 

 

Ingrédients

 

- 6 pommes de terre moyennes

- 2 oignons

- de la viande hachée (j'ai pas pesé...)

- de l'huile d'olive

- du lait

- du beurre

- du persil

- fromage rapé

- sel, poivre

 

***

 

1) Eplucher, laver et mettre à cuire les pommes de terre dans l'eau

 

2) Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, ajouter la viande hachée. Et à la fin de la cuisson, ajouter le persil haché. Garder au chaud

 

3) Un fois que les pommes de terre sont cuites, les écraser à la fourchette (si si! ça vaut le coup! c'est meilleur que la purée en sachet). Ajouter le beurre, le lait. Il faut que la purée soit onctueuse. Saler, poivrer.

 

4) Mettre le grille de votre four en marche

 

5) Dans un plat, mettre la viande et la purée sur le dessus. Ajouter le fromage rapé et quelques dés de beurre. Faire griller quelques minutes.



27/10/2010
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