Jelly Framboises / Airelles

 

 

 

Je me suis inspiré de cette recette de Jamie Oliver

 

Ingrédients

(pour 6 coupes)

 

- 10 cl de sirop de grenadine à 0%

- 40 cl d'eau

- 3 g d'agar agar

- des framboises surgelées

- des airelles surgelées

 

***

 

1) Mettre à bouillir le sirop, l'eau et l'agar agar

 

2) Verser un peu de ce mélanger chaud au fond des coupes. Les mettre au frais pour que ça fige, puis ajouter les fruits et verser le reste du sirop par dessus. Remettre le tout au frais

 

Normalement le reste du sirop n'a pas le temps de figer en attendant que la 1ére couche prenne. Sinon, remettre la casserolle à chauffer. C'est très frais et pas trop sucré car les fruits sont acides!

 

 

 



03/06/2011
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