La Tendresse de Stéphane Glacier
Ingrédients
- 190 g de poudre d'amande
- 190 g de sucre
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
- 2 cs de farine
- 70 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 1 cc d'extrait d'amande amére (ma touche perso!)
***
1) Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la poudre d'amande, le sucre en poudre et les oeufs. Battre 2 ou 3 minutes pour rendre le mélange plus léger.
2) Ajouter le beurre fondu tiède, puis la farine. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
3) Ajouter le chocolat préalablement râpé. Verser la pâte obtenue dans un moule à gateau beurré et fariné.
4) Faire cuire à 180° (th 6) pendant 35 minutes.
Succès garanti!
