Meringues arôme fraise TAGADA
Ingrédients
(pour 3 plaques de petites meringues)
- 500 g de sucre en poudre
- 7 blancs d'oeuf
- 20 gouttes d'arômes fraise TAGADA
- 1 goutte de colorant rouge (voir plus car elles sont encore bien blanches!)
***
Pour la technique, je vous laisse aller voir les explications en images du Chef SIMON
Les bulles qui se sont formées lors de la cuisson, seraient dues à un manque de "serrage" des blancs... Par contre, on sent bien l'arôme!
Avant cuisson
Après cuisson