Meringues arôme fraise TAGADA

 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 3 plaques de petites meringues)

 

- 500 g de sucre en poudre

- 7 blancs d'oeuf

- 20 gouttes d'arômes fraise TAGADA

- 1 goutte de colorant rouge (voir plus car elles sont encore bien blanches!)

 

***

 

Pour la technique, je vous laisse aller voir les explications en images du Chef SIMON

 

Les bulles qui se sont formées lors de la cuisson, seraient dues à un manque de "serrage" des blancs... Par contre, on sent bien l'arôme!

 

 

 

Avant cuisson

 

Après cuisson

 



04/07/2011
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 22 autres membres