Mousse de carambars

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)


- 1 paquet de carambars de 350 g
- 5 oeufs
- 125 g de beurre
- 6 cuillères à soupe de lait

 

***

1) Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs


2) Faire fondre les carambars dans une casserole avec le lait.
Une fois fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en petits morceaux.

3) Faire monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. (Laisser tièdir la préparation avant d'y incorporer les blancs, car la chaleur peut les faire retomber)

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures



08/10/2010
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