Mousse de fromage blanc

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 4 personnes, 2 gourmandes, ou 1 très gourmande!)

 

- 2 feuilles de gélatine

- 4 cs de fromage blanc à 0%

- 1 cs d'arôme mangue (ou autre)

- 2 cs de sirop aux agrumes à 0% (ou autre)

- 2 cc d'Hermenesta

 

***

 

1) Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

 

2) Pendant ce temps, fouetter (à la main! pas au fouet électrique, on ne joue pas les faignasses!!^^) le fromage blanc avec l'arôme, le sirop et l'Hermenesta

 

3) Quand la gélatine a ramolli, la faire fondre 30 secondes au micro-onde avec un fond d'eau. Puis l'ajouter au fromage blanc et foutter énergiquement sans attendre sinon la gélatine, au contact du fromage blanc plus froid qu'elle, va vite durcir et faire des morceaux (beurk...)

 

4) Mettre dans de jolis ramequins et au frais



16/04/2011
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