Pâtes sauce champignons/basilic

 

 

 

 

  

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

- 2 gousses d'ail écrasées

- 1 gros oignon blanc émincé

- 40 cl de crème liquide

- 1 petite boite de champignons coupés en lamelles

(des frais c'est mieux! mais je n'en avait pas sous la main...)

- du Comté fraîchement râpé (du Parmesan c'est meilleur, plus de goût!)

- des feuilles de basilic fraîche

- de l'huile d'olives

- des pâtes de votre choix

 

***

 

1) Faire revenir les gousses d'ail et l'oignon dans l'huile d'olives. Quand ceux-ci sont bien dorés, ajouter les champignons

 

2) Un fois que tout le monde est cuit, ajouter la crème liquide et faire réduire (ne pas la faire trop cuire, car il risque de se former de légers grumeaux!). Ajouter, le basilic ciselé, et laisser infuser

 

3) Arroser cette sauce sur les pâtes, puis ajouter le Comté râpé

 



04/08/2011
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