Sauce au caramel

 

 

 

Ingrédients

 

- 120 g de sucre en poudre

- 3 cs d'eau

- 10 cl de créme fraiche liquide

 

***

 

1) Faire chauffer l'eau et le sucre, sur feu moyen/fort, en remuant de temps en temps, jusqu'à caramélisation (acajou moyen)

 

2) Baisser le feu et ajouter 1 cs d'eau en faisant attention!! Faire cuire jusqu'à ce que le mélange devienne homogéne

 

3) Ajouter la créme et continuer de remuer



08/10/2010
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