Soupe Miso
Ingrédients
- 1 L d'eau
- 2 carottes
- 1 courgette
- quelques champignons
- 1 poireau
- un peu de tofu
- 2 cs de miso
- des algues (facultatif)
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1) Découper tous les légumes en petits morceaux et les mettre à cuire. Couper le tofu en dé et l'ajouter aux légumes.
2) Une fois que les légumes sont cuits, prélevé du bouillon et y délayé le miso. L'ajouter à la soupe.
C'est la soupe qu'on sert au restaurent japonais en entrée.