Tarte tatin express

 

 

 

Ingrédients

(pour 4 à 6 personnes)

- 1 noisette de beurre pour le moule
- 10 cuilléres à soupe de caramel liquide tout prêt
- 1 pâte brisée pur beurre toute prête
- 6 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

 

***

 

1) Préchauffez le four à 210° (th.7). Beurrez un moule à bord haut (moule à manqué). Versez le caramel liquide dans le fond du moule. Déroulez la pâte en la laissant sur le papier sulfurisé et laissez-la reposer à température ambiante.

2) Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les, face bombée contre le caramel, en laissant un espace entre les fruits et le bord du moule. Soupoudrez le tout de sucre vanillé.

3) Etaler la pâte sur les pommes et aplatissez-la pour qu'elle adhère bien. Puis recourbez les bords à l'intérieur. Faites cuire au four 25 min environ. A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner la tarte sur un plat pour la démouler.

Astuce : serrez bien vos quartiers de pommes les uns contre les autres avant d'aplatir la pâte.



08/10/2010
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