Tiramisu aux Myrtilles

 

 

 

 

 

Cette recette vient de ce livre "Les Verrines et Entremets" :

 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 4 mais plustot pour 6!)

 

- 750 g de fromage blanc (au % que vous voulez!)

(j'en avais 200 g de moins, mais j'ai pu remplir 6 verres!)

- 2 oeufs

- 75 g de sucre

- 2 cc d'extrait de vanille

- 4 cs de café fort froid

- 5 cs de liqueur de café (je n'en ai pas mis)

- 120 g de biscuit à la cuillère

- 75 g de chocolat noir râpé

- 125 g de myrtilles (surgelées, chez Picard)

 

 

***

 

 

1) Battez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'une crème blanche et mousseuse.

Battez les blancs en neige ferme.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le lait, l'extrait de vanille et le mélange de jaunes d'oeuf et de sucre.

Incorporez délicatement les blancs en neige

 

 

 

 

2) Dans un bol, mélangez le café et la liqueur de café, puis trempez-y plusieurs fois les biscuits à la cuillère pour les imbiber.

Déposez une couche de biscuits au fond de 4 verrines (enfin plustot 6...), saupoudrez-les d'un peu de chocolat râpé et ajouez quelques myrtilles

 

 

3) Nappez le tout du mélange à base de fromage blanc, couvrez à nouveau de biscuits, saupoudrez de chocolat et ajoutez des myrtilles.

Finissez avec une couche de mélange au fromage blanc et saupoudrez encore de chocolat.

Mettez 30 minutes au frais avant de servir

 

 

J'avoue que j'étais un peu septique par le mélange myrtilles / chocolat, mais en fait c'est très bon!!  Ca se marie bien. C'est un dessert léger et très bon!

 

 



30/12/2010
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