Muffins marbrés choco-vanille

 

 

 

 

 

 

Cette recette vient de ce livre que j'ai trouvé à la médiathèque.

L'auteure (Marie-Laure Tombini) est aussi la créatrice du site Ô délices

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

 

- 3 oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 80 g de beurre

- 150g de farine de blé

- 50 g de farine de maïs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 cc d'extrait de vanille

- 1 cs de cacao en poudre

 

 

***

 

 

1) Préchauffez le four à 180° (th.6)

Séparez les blancs des jaunes

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et les 2 farines tamisées avec la levure


 

 

 

2) Montez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent

 

 

 

 

3) Divisez la pâte en 2 portions égales. Ajoutez l'extrait de vanille à l'une et le cacao à l'autre

 

 

Touchoco et Touvanille

 

 

4) Dans les moules à muffins, répartissez la préparation en alternance : 1 cuillerée de pâte chocolat puis 1 cuillerée de pâte vanille et ce, jusqu'à épuisement des 2 pâtes. Enfournez et laissez cuire 20 minutes environ.

 

 

 

 

J'ai pu faire 18 minis muffins (cuisson : 10 minutes), et 5 gros muffins (cuissons : 20 minutes)

Ils sont très bons, et plaisent beaucoup aux enfants par leur petite taille!

 

 




09/01/2011
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