Gâteau de fromage blanc et son coulis d'orange

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 6 gros gâteaux et 5 petits)

 

- 500 g de fromage blanc

- 4 oeufs

- 100 g de sucre en poudre (ou 1 bouchon d'édulcorant liquide)

- 50 g de farine

- 10 pincées de cristaux d'huile essentielle aux agrumes Bio

 

 

Coulis d'orange

 

- 1/4 de L de jus d'orange (environ 3-4 oranges)

- 1 feuille de gélatine (2 g)

- 1 cc d'édulcorant liquide

- 1 cc de crème d'orange ou du cointreau (facultatif)

- 1 trait de jus de citron

 

***

 

Pour les gâteaux :

 

1) Préchauffer le four à 180°

 

2) Fouetter le fromage blanc, les oeufs, le sucre et la farine

 

3) Mettre la préparation dans des moules à muffins, et faire cuire 20 min pour les petits, et 40 min pour les gros

 

 

Pour le coulis :

 

1) Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide

 

2) Mettre à chauffer le jus d'orange avec le sucre, le trait de jus de citron et la crème d'orange

 

2) Arrêter à l'ébulition, et ajouter la gélatine. Mettre au frais

 

 

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06/09/2011
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