Brioche à la Delf

 

 

 

Ingrédients

 

- 350 g de farine T45

- 3 oeufs battus en omelette

- 130 g de beurre mou

- 60 g de sucre

- 1 cc de sel (5 g)

- 2 cs (rases) de levure instantanée

 

***

 

Mettre tous les ingrédients dans la machine, choisir le programme "sucré" et la cuisson "light".

 

IMPORTANT : ne pas mettre en contact la levure et le sel!!

 

 

J'ai enfin réussi à obtenir une brioche digne de ce nom. La mie est bien aérée, elle a très bon goût... La prochaine fois je mettrai un peu d'eau de fleur d'oranger et des grains de sucre sur le dessus! Par contre, elle était un peu trop cuite en dessous (j'avais choisi la cuisson "medium").



23/10/2010
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