Gâteau marbré choco/vanille
Ingrédients
(pour 4 à 6 personnes)
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés
- 5 cl de lait
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cs de cacao en poudre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
***
Préchauffez le four à 210° (th.7)
1) Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux
2) Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au mélange beurre-sucre, puis ajoutez peu à peu le lait tout en continuant de remuer
3) Mélanger la farine et la levure dans un bol, pusi incorporez-la peu à peu dans la pâte (moi je les ai mis directement dans la pâte...)
4) Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et montez-les en neige très ferme
5) Répartissez la pâte dans 2 bols. Versez le sucre vanillé dans le 1er et incorporez le cacao en poudre dans le 2nd
Ajoutez alors délicatement la moitié des blancs en neige dans la préparation parfumée à la vanille en vous aidant d'une spatule pour bien les enrober et ne pas les casser
Faites de même avec le reste dans la pâte chocolatée
6) Dans un moule à cake où vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé, versez une couche de pâte à la vanille puis couvrez de pâte parfumée au chocolat et alternez ainsi avec le reste de pâte
7) Mettez au four pendant 10 min, pusi baissez le four à 180° (th.6) et laissez cuire encore 20 min. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille à pâtisserie.
Il est moelleux et le beurre salé apporte un p'tit plus extra! Il a beaucoup plu aux enfants!
