Mousse au chocolat praliné

 

Ingrédients

 

- 6 oeufs BIO

- 200 g de chocolat BIO en pistoles à 55%

- 30 g de pralin BIO

 

***

 

1) Faire fondre au bain-marie le chocolat

 

2) Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes

 

 

3) Incorporer les jaunes dans le chocolat fondu, bien mélanger. Puis ajouter le pralin

 

 


 

4) Monter les blancs en neige bien fermes, puis les incorporer au chocolat

 

Mettre au frais et régalez-vous après quelques heures!!

 

La mousse est fondante, pas trop ferme, jusque comme il faut! Le pralin croque sous la dent et donne un super goût à la mousse, genre chocolat de Noël. Le pralin est assez cher, mais je vous assure que ça vaut vraiment le coup!

 

 

Bon, ben... y'en a plus!

 

 


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25/11/2011
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