Flan carottes, courgettes

 

 

 

 

C'est inventé ce p'tit truc pour ce soir. Même ma fille qui a du mal avec les légumes, en a mangé!! J'ai gagné une bataille, et j'espère la guerre aussi!

 

 

 

Ingrédients

 

- 4 oeufs

- 2 cs de maïzena

- 4-5 cs de lait

- 20 cl de crème liquide

- carottes

- courgettes

- 2 oignons

- du Comté

- cumin

- poivre, sel

- un peu d'huile d'olive

 

***

 

 

Préchauffer le four à 180°

 

1) Râper les légumes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et ajouter le cumin, le sel et le poivre

 

2) Pendant ce temps, battre les oeufs avec la maïzena (délayer celle-ci dans un peu de lait), la crème, saler, poivrer

 

3) Une fois que les légumes sont cuits, les mélanger à la préparation précédente. Remplir de cette préparation des moules à muffins. Ajouter du Comté râpé sur le dessus (on peut aussi en mettre dans la préparation, mais je n'y ai pensé qu'après!)

 

4) Faire cuire 15 min, puis 2 min sous le gril



20/09/2011
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