Les arômes alimentaires

 

 

 

 

Je ne vous ai pas encore parlé des arômes à part dans cette recette

 

Les arômes sont très pratiques, car ils permettent de se régaler sans grossir!! Par contre, ils sont chimiques, mais en même temps on en met pas des litres dans les préparations!

 

Il existe des arômes de fruits, de fleurs, de fruits secs, d'épices (mais là je ne voit pas l'intérêt...), de poissons et fruits de mer, de viandes et volailles, de bonbons et d'alcools!

 

Bref, on peut en faire des choses avec tout ça sans prendre un gramme! Perso, je préfére les arômes sucrés.

 

 

 


Voici quelques exemples de recettes :

 

 

Pour faire des bonbons :

 

- Faites bouillir 200 ml d'eau, avec 2 g d'agar agar, 1 cs d'Hermeseta, et quelques gouttes d'arôme de votre choix (mytille, cassis, fruits de la passion...) et éventuellement quelques gouttes de colorant. Mettre au frais dans des moules à glaçons ou des moules à chocolats, et voilà de joli bonbon 0 calorie à volonté!

 

Pour les flans :

 

- Faites chauffer 200 ml de lait et y ajouter 2 feuilles de gélatine (préalablement ramolies dans de l'eau froide). Mélanger et ajouter de l'édulcorant et l'arôme!

 


 

 

Il y a aussi des arômes de gâteaux! Comme "citron meringué", "cerise clafouti",... sympa à mettre dans les yaourts faits maison!

 

 

Je trouve ça super de se faire plaisir sans perdre le gout du produit et sans grossir!

 

Les sites où vous pouvez en trouver :

 

Patiwizz, la Fée Régime, Arômes et Nature, la boutique du Dr. Dukan, etc...



04/05/2011
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