Sauce au caramel
Ingrédients
- 120 g de sucre en poudre
- 3 cs d'eau
- 10 cl de créme fraiche liquide
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1) Faire chauffer l'eau et le sucre, sur feu moyen/fort, en remuant de temps en temps, jusqu'à caramélisation (acajou moyen)
2) Baisser le feu et ajouter 1 cs d'eau en faisant attention!! Faire cuire jusqu'à ce que le mélange devienne homogéne
3) Ajouter la créme et continuer de remuer