Bûches des Chefs, Noël 2010
Biscuit Joconde, feuilletine pralinée craquante, gelée de griottes et crémeux au caramel. elle s’accompagne d’une fiole de coulis fruits noirs.
Pour 6/8 personnes : 80€
la Fée des Bois est parsemée d’étoiles et de poudre scintillante. Aérienne et enchantée, elle est la star des tables de Fêtes ! Mariage subtil de meringue et de biscuit framboise, crème au chocolat blanc, tendre caramel, crémeux parfumé au yuzu et croustillant sablé. Fée cristalline en sucre dans un décor de guimauves et d’étoiles, bougie étoilée pour illuminer votre table.
Disponible du 10 au 26 décembre en boutique (et sur commande dès le mercredi 1er décembre).
La Fée des Bois, création édition limitée 57,00 € – Taille unique 6 personnes
Biscuit moelleux aux marrons, crème aux marrons glacés, compote d’églantine à la fraise, crème de mascarpone à la vanille et vermicelle marron.
Le prix : 3/4 personnes 44,00 € – 6/8 personnes 69,00 €.
Maquillée d’une coque en chocolat velours, elle révèle deux crèmes glacées chocolat et marron ainsi qu’un biscuit.
A la Mère de Famille, L’O à la Bûche – Création originale de Julien Merceron pour l’Atelier du « 33″ A la Mère de Famille. Pour 6 personnes 38 €.
Disponible à partir de novembre, sur commande à l’Atelier du « 33″ , 35, rue du Faubourg Montmartre, Paris 9ème.
Croustillant façon nougatine, biscuit pain de gênes délicatement recouvert de compotée de fraises, et crème légère à la violette…Indispensables accessoires, les roues sont en gianduja, le parechoc en chocolat… tandis que le par...ebrise est en sucre !
Taille unique : 6/8 personnes - 95 Euros