Gâteau au yaourt et au Nutella de Cyril Lignac
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Cette recette est tirée de ce livre :
Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 125 g de yaourt type velouté (ou yaourt ferme, ça marche aussi)
- 100 g de Nutella
- 3 oeufs
- 220 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 4 cs de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
***
1) Dans une casserole, mélanger le lait et le Nutella afin de la liquéfier légèrement.
2) Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et le sel. Quand le mélange est bien homogène et a légèrement blanchi, ajouter le yaourt et les 50 g de beurre fondu.
3) Préchauffer votre four à 180° (th 6). Tamiser la farine et la levure chimique ensemble. Ajouter à la préparation précédemment obtenue et mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.
4) Beurrez un moule à gâteau (ou utilisez du papier sulfurisé). Verser les 2/3 de la pâte, ajouter le Nutella liquide et recouvrer du reste de pâte. Enfourner pour 30 min de cuisson. Pour vérifier si le gâteau est cuit, plantez-y la pointe d'un couteau, il ne doit y avoir sur la lame que le Nutella et pas de pâte. Attendez que le gâteau tiédisse, puis démoulez-le.