Pâte d'amandes maison
Ingrédients
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Quelques gouttes d’essence d’amande amère
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1) Battre légèrement le blanc d’œuf à l’aide d’une fourchette
2) Mélanger le sucre et la poudre d’amandes, puis ajouter peu à peu le blanc d’œuf.
3) Travailler l’ensemble jusqu’à ce que la pâte soit homogène et ne colle pas aux doigts. Si la pâte est trop liquide, ajouter du sucre, et si elle est trop compacte, ajouter du blanc d’œuf.
La pâte d’amandes se conserve quelques jours au réfrigérateur, enveloppée dans du film alimentaire.
Je l'ai faite! Très facile, très rapide et très bonne! Mais il faut rajouter du sucre glaçe en cours de préparation... Après ça, elle a une bonne texture pour modeler des formes, ou l'étaler!