Cupcakes / Muffins à la pistache et aux mûres
Je me suis inspirée d'une recette de muffins de ce livre
Ingrédients
(pour une dizaines de minis muffins)
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 120 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 125 g de mûres surgelées
- 70 g de beurre ramolli coupé en dés
- 1/2 cc de sel
- 1 cc d'arôme pistache
- 300 g de fromage frais
- Sucre glace
- Colorant vert en poudre
- Mûres
***
Préchauffer le four à 180°
1) Mélanger les ingrédients secs. Puis ajouter le beurre. Mélanger du bout des doigts. Faire un puits et y verser l'oeuf battu et le lait. Mélanger délicatement. Ajouter l'arôme pistache et les mûres
2) Remplir les moules au 2/3, et mettre à cuire 20 minutes
3) Bien mélanger le fromage frais avec le sucre glace et le colorant. Décorez comme vous voulez!
