Garam Masala
Garam Masala
Le Garam Masala est un mélange d'épices. C'est ma tante qui m'en a rapporté d'Inde lors de son dernier voyage!
Il est composé de Cumin, Coriandre, Cardamome, Poivre noir, Gingembre séché, Cannelle, Graines de moutarde, Sel et Fenugrec (d'autres compositions sont possible!)
Il n'y a pas les quantités indiquées pour chaque épices, mais son goût est légèrement piquant, juste ce qu'il faut! Ce mélange d'épice se marie très bien avec du poulet.
Cumin
Coriandre
Cardamome
Poivre noir
Gingembre
Cannelle
Graines de moutarde
Fenugrec