Minis cakes aux deux chocolats
J'ai adapté une recette de cake, en divisant les quantités par 2 et utilisant de petits moules
Ingrédients
(pour 12 minis cakes)
- 90 g de farine
- 2 oeufs
- 85 g de sucre
- 75 g de beurre
- 5 cl de lait demi-écrémé
- 2 cc de cacao non sucré
- 50 g de chocolat noir
- 24 carrés de chocolat blanc
- 1/4 sachet de levure chimique
- 1/4 cc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
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1) Préchauffer le four à 180°
2) Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
3) Dans un saladier, travailler les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine, le sel, le mélange de beurre et de chocolat fondu
4) Ajouter le cacao en poudre et le lait. Mélanger. Incorporer délicatement la levure et le bicarbonate de soude. Verser la pâte à la moitié des moules
Coupez chaque carrés de chocolat blanc en 4 et posez 4 morceaux de chocolat blanc dans les moules sur le dessus car sinon ils se collent au fond... . Enfourner aussitôt
5) Faire cuire 15 minutes. Laissez refroidir avant de les démouler
A déguster avec une crème anglaise ou une boule de glaçe à la vanille!!
